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Fiadone (Corse)

 

4.5 from 4 reviews
FIADONE (CORSE)
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Le gâteau traditionnel Corse au brocciu et citron...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 500 gr de Brocciu
  • 100 gr de sucre
  • 5 oeufs
  • Le zeste d'un citron
  • Beurre
Préparation
  1. Mélanger les œufs avec le sucre et le zeste du citron.
  2. Incorporer le brocciu préalablement écrasé à la fourchette.
  3. Beurrer un moule et verser la préparation.
  4. Enfourner 30 minutes à 180°C
  5. Laisser refroidir avant de démouler
  6. Réserver au réfrigérateur.
Remarques
Vous pouvez réalisez cette recette avec de la ricotta ou de la brousse...
et le zeste de citron par celui de 2 clémentines...