FIADONE (CORSE)
- 500 gr de Brocciu
- 100 gr de sucre
- 5 oeufs
- Le zeste d'un citron
- Beurre
- Mélanger les œufs avec le sucre et le zeste du citron.
- Incorporer le brocciu préalablement écrasé à la fourchette.
- Beurrer un moule et verser la préparation.
- Enfourner 30 minutes à 180°C
- Laisser refroidir avant de démouler
- Réserver au réfrigérateur.
Vous pouvez réalisez cette recette avec de la ricotta ou de la brousse...
et le zeste de citron par celui de 2 clémentines...
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/fiadone-corse/
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