Poissons & crustacésRecettes salées

Crevettes lait de coco & tomate

 

4.9 from 10 reviews
CREVETTES LAIT DE COCO & TOMATE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une recette qui allie douceur et exotisme...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 500 gr de crevettes décortiquées
  • 2 échalotes
  • 2 tomates
  • 20 cl de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • Curry en poudre
  • sel, poivre
  • Huile d’olive
Préparation
  1. Faire revenir dans l’huile d’olive : les échalotes émincées avec les tomates coupées en morceaux. Saler et poivrer.
  2. Verser le lait de coco, saupoudrer de curry et faire revenir 10 minutes.
  3. Ajouter les crevettes, la crème fraîche et laisser mijoter 5 minutes à feux doux.
Remarques
Vous pouvez remplacer le curry par du curcuma et les tomates par une pomme verte coupée en morceaux…
Servir avec du riz basmati…


11 Comments

Eva 1 juin 2017 at 11 h 56 min

j’ai mis un peu de poisson et de crevette, la sauce est très bonne.

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