Accompagnements & GarnituresRecettes salées

Champignons farcis aux lardons & Chèvre

 

4.7 from 9 reviews
CHAMPIGNONS FARCIS AUX LARDONS & CHEVRE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
De gros champignons garnis d'une farce aux lardons et au fromage de chèvre...
Quantité: 6 champignons
Ingrédients
  • 6 gros champignons
  • 200 gr de lardons
  • ½ bûche de chèvre
  • 2 cuillères à soupe de chèvre frais
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • Persil frais
  • Herbes de Provence
Préparation
  1. Laver, sécher et équeuter les champignons.
  2. Faire revenir dans un poêle les lardons avec l'échalote émincée et la gousse d'ail hachée.
  3. Ajouter les pieds des champignons coupés en morceaux et laisser suer une dizaine de minute.
  4. Incorporer le chèvre frais, le persil frais ciselé et bien mélanger.
  5. Farcir les champignons avec cette préparation, disposer une rondelle de bûche de chèvre et parsemer d'herbes de Provence.
  6. Verser un filet d'huile d'olive et enfourner 15 minutes à 180°C
Remarques
Afin que les champignons n'aient pas trop d'eau, les cuire sur une grille avec la lèchefrite au dessous...
Réaliser cette recette avec d'autres fromages...