Desserts au chocolatRecettes sucrées

Truffes au chocolat

 

4.8 from 5 reviews
TRUFFES AU CHOCOLAT
 
Préparation
Cuisson
Total
 
La recette classique et inratable des truffes au chocolat noir...
Quantité: Une vingtaine de truffes
Ingrédients
  • 250 gr de chocolat noir
  • 40 gr de beurre
  • 15 cl de crème fraiche liquide entière
  • Cacao amer en poudre (Pour l'enrobage)
Préparation
  1. Faire chauffer la crème fraiche (sans la faire bouillir) puis la verser sur le chocolat noir préalablement concassé. Incorporer le beurre coupé en morceaux, bien mélanger et réserver au réfrigérateur 2 heures minimum.
  2. Avec la paume de la main, façonner des petites boules puis les rouler délicatement dans du cacao amer en poudre.
  3. Conserver les truffes au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Remarques
Vous pouvez rouler vos truffes dans la noix de coco râpées ou dans du chocolat en poudre sucré...

7 Comments

valoche39 20 décembre 2017 at 8 h 09 min

elles sont délicieuses,cette recette fait partie de mon menu de noel pour décorer ma buche

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