NAVETTES APÉRITIVES (THERMOMIX)
Préparation
Cuisson
Total
Des petits pains briochés à garnir selon vos envies et à déguster à l'apéritif...
** Recette Thermomix **
** Recette Thermomix **
Quantité: 40 navettes
Ingrédients
- 200 gr de lait ½ écrémé
- 100 gr d'eau
- 1 sachet de levure de boulanger
- 20 gr de sucre en poudre
- 75 gr de beurre
- 500 gr de farine
- 10 gr de sel
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe d'eau
- Graine de pavots et/ou sésames
Préparation
- Dans le bol du Thermomix mettre: 200 gr de lait ½ écrémé, 100 gr d'eau, 1 sachet de levure de boulanger, 20 gr sucre en poudre et chauffer 3 min/30 sec/37°C/vitesse 2.
- Ajouter 75 gr de beurre coupé en morceaux, 500 gr de farine, 10 gr de sel et pétrir 5 min/mode pétrin.
- Transvaser le contenu dans un saladier couvert d'un torchon et réserver 1h30 .
- Dégazer la pâte avec vos mains, faire des petits tas de 20 gr et façonner de manière à obtenir des petites navettes de forme ovales et les disposer sur une plaque de four chemisé de papier cuisson .Couvrir à nouveau pendant 30 minutes
- Dans un récipient fouetter 1 jaune d'oeuf avec 1 cuillère à soupe d'eau puis dorer vos petits pains avec un pinceau.
- Parsemer de graines de sésames ou/et de pavots
- Enfourner 10 minutes à 210°C
- Laisser refroidir et garnir selon vos envies.
Remarques
Vous pouvez les garnir de rillettes de thon, de chorizo, de saumon fumé, jambon etc....
Pour que les navettes soient moelleuses il est préférable de les cuire le jour-même ou bien les congeler...
Pour que les navettes soient moelleuses il est préférable de les cuire le jour-même ou bien les congeler...
Source: » Cookomix «
