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Gratin de brocolis au jambon

 

GRATIN DE BROCOLIS AU JAMBON
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Un gratin de brocolis très facile et complet au jambon et au fromage...
Quantité: 4 à 6 personnes
Ingrédients
  • 400 gr de brocolis
  • 150 gr de dés de jambon
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraiche
  • 120 gr de fromage râpé
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
Préparation
  1. Dans une casserole d'eau bouillante salée faire cuire 15 minutes le brocoli (détaillé en petits bouquets ou surgelé en fleurette). Bien égoutter. Réserver.
  2. Dans un récipient battre les œufs avec la crème fraiche, ajouter 40 gr de fromage râpé et incorporer les dés de jambon. Saler, poivrer et bien mélanger.
  3. Faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive les oignons émincés, les gousses d'ail écrasées et les brocolis cuits au préalable.
  4. Dans un plat à gratin disposer le mélange brocolis/oignons, verser la préparation œufs/crème/fromage/dés de jambon sur le dessus et saupoudrer avec le restant de fromage râpé (80 gr)
  5. Enfourner 20 à 25 minutes à 180°C jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.
Remarques
Vous pouvez remplacer les dés de jambon par des lardons fumés...