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Gâteau magique à la vanille

 

5.0 from 1 reviews
GÂTEAU MAGIQUE À LA VANILLE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une seule préparation pour 3 textures de gâteaux différentes: Du flan, de la crème onctueuse et de la génoise...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 50 cl de lait entier
  • 2 gousses de vanille
  • 4 oeufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 125 g de beurre
  • 110 g de farine
  • 1 pincée de sel
Préparation
  1. Dans une casserole faire chauffer le lait avec les gousses de vanille fendues et grattées. Laisser refroidir et infuser.
  2. Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le beurre fondu, la farine et le sel. Bien mélanger
  3. incorporer petit en petit le lait infusé de vanille ( en ayant préalablement retiré les gousses)
  4. Monter les blancs en neige et incorporer à la préparation, bien mélanger.
  5. Enfourner 50 min à 150°C
  6. Laisser refroidir et réserver 2 heures au réfrigérateur.
Remarques
Ce gâteau se décline en multiples variantes: chocolat, fruit, noix de coco…
L’utilisation d’un moule de 24 cm de diamètre est indispensable…

 

1 Comment

marilou 10 septembre 2016 at 18 h 39 min

Très bon!on me réclame déjà de le refaire. il a eu beaucoup de succès. rien à changer

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