Cuire le riz dans de l'eau bouillante salée selon les recommandations du paquet. Une fois cuit le passer sous l'eau froide pour le refroidir et bien l'égoutter.
Cuire les œufs 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Laisser refroidir.
En parallèle couper en morceaux les tomates et le demi poivron.
Égoutter la boîte de maïs et émietter le thon.
Dans un saladier mettre le riz, les tomates, le demi-poivron, le thon émietté, le maïs, les œufs durs écalés et coupés en morceaux.
Bien mélanger et assaisonner soit avec de la vinaigrette ou de la mayonnaise selon les goûts
Réserver au réfrigérateur
Remarques
A déguster en entrée, pour un pique-nique ou bien en accompagnement d'un barbecue... Vous pouvez y ajouter du concombre, des dés de fromages, des olives etc...
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/salade-de-riz-thon/