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Mayonnaise maison

 

5.0 from 4 reviews
MAYONNAISE MAISON
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Bien meilleure que celle du commerce et en 5 minutes chrono...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 1 jaune d’oeuf
  • 25 cl d’huile
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à café de vinaigre
  • Sel, Poivre
Préparation
  1. Mélanger le jaune d’oeuf avec la moutarde, le vinaigre et 1 cuillère à soupe d’huile.
  2. Verser l’huile en filet régulier sans cesser de remuer jusqu’à ce que la mayonnaise soit ferme. Saler et poivrer
  3. Réserver au réfrigérateur.
Remarques
Se conserve 24 heures au maximum…
Vous pouvez l’aromatiser selon vos envies: Herbes et autres aromates…

 

5 Comments

suzanne 7 février 2017 at 12 h 06 min

merci je l’ai réussi

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huguette 13 novembre 2016 at 14 h 35 min

j’ai fait cette mayonnaise sans difficulté pour les crevettes de ce midi

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eddy 28 octobre 2016 at 13 h 27 min

bonne recette bien expliquée merci

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Elsamarco 28 septembre 2016 at 21 h 16 min

Elle est super votre recette. Pour une fois que j’arrive à faire une mayonnaisequi se tient bien et qui a du gout . Merci beaucoup.

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léa 7 avril 2016 at 19 h 06 min

ce qu’il faut surtout dire c’est de la faire au fouet électrique car à la main elle tombe et n’est pas aussi ferme et bonne, pour les doses je suis dubitative, ça se fait au fur et à mesure de l’épaississement désiré, mou pour une sauce fluide, dur pour autres

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