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Moules marinières

 

5.0 from 2 reviews
MOULES MARINIÈRES
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des moules cuites au vin blanc...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 4 kg de moules ( 800 gr à 1Kg par personne)
  • 3 oignons
  • 20 cl de vin blanc
  • 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
  • 1 branche de céleri ( facultatif)
  • 2 gousses d'ail
  • Persil haché
  • 50 gr de beurre
  • Poivre
Préparation
  1. Dans une marmite faire fondre le beurre et ajouter les oignons ciselés, les gousses d'ail écrasées et le bouquet garni (et le céleri émincé). Laisser suer 5 minutes.
  2. Ajouter les moules préalablement lavées et grattées. Verser le vin blanc et poivrer.
  3. Laisser cuire avec un couvercle 8 à 10 minutes tout en remuant en cours de cuisson jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
  4. Parsemer de persil haché avant de servir.
Remarques
Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche avant de déguster...
Servir avec des frites...

 

2 Comments

frederique 1 décembre 2016 at 13 h 40 min

merci pour votre recette de moules nous ajoutons en fin de cuisson un soupons de crème en plus

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castle 2 novembre 2016 at 20 h 58 min

j’ai retrouvé le gout authentique de celle que je mange au restaurant je suis ravi

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