MOULES MARINIÈRES
Préparation
Cuisson
Total
Des moules cuites au vin blanc...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 4 kg de moules ( 800 gr à 1Kg par personne)
- 3 oignons
- 20 cl de vin blanc
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- 1 branche de céleri ( facultatif)
- 2 gousses d'ail
- Persil haché
- 50 gr de beurre
- Poivre
Préparation
- Dans une marmite faire fondre le beurre et ajouter les oignons ciselés, les gousses d'ail écrasées et le bouquet garni (et le céleri émincé). Laisser suer 5 minutes.
- Ajouter les moules préalablement lavées et grattées. Verser le vin blanc et poivrer.
- Laisser cuire avec un couvercle 8 à 10 minutes tout en remuant en cours de cuisson jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
- Parsemer de persil haché avant de servir.
Remarques
Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche avant de déguster...
Servir avec des frites...
Servir avec des frites...
