QUICHE AU POULET
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une quiche au poulet facile et économique....
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 1 pâte brisée
  • 150 gr de poulet
  • 1 oignon
  • 4 œufs
  • 70 gr de gruyère râpé
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
  • sel, poivre
  • Muscade râpée
  • Huile d'olive
Préparation
  1. Faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon émincé et le poulet coupé en morceaux. Saler, poivrer et ajouter la coriandre ciselée.Réserver.
  2. Réaliser l’appareil :Dans une saladier, mélanger les oeufs avec la crème et la moutarde. Incorporer le mélange poulet/oignon.Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade.
  3. Garnir un moule à tarte d’une pâte brisée, verser la préparation et saupoudrer de fromage râpée.
  4. Enfourner 35 min à 180°C.
Remarques
Cette recette permet d’accommoder des restes de poulet cuit...
Vous pouvez ajouter un peu de curry et remplacer la crème fraiche par du lait de coco...
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/quiche-au-poulet/