Étaler la pâte feuilletée, la badigeonner d'œuf battu puis la couper en deux de manière à obtenir deux demi-cercles.
Sur l'un des demi-cercles, parsemer de fromage râpé, poser le jambon cru coupé en lamelles puis recouvrir avec l'autre demi-cercle.
Couper des bandes verticales de 1 cm de largeur et les torsader sur elles-mêmes. Réserver une dizaine de minutes au réfrigérateur , et dorer les feuilletés sur le dessus avec le reste de jaune d'œuf.
Disposer sur une plaque de cuisson chemisé de papier sulfurisé et enfourner 15 minutes à 200°C
Remarques
Vous pouvez réaliser cette recette avec du jambon blanc et d'autres fromages râpés...
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/torsades-au-parmesan/