Dans une casserole verser le lait, la crème et incorporer les graines d'une demie gousse de vanille. Ajouter l'agar agar et le sucre. Bien mélanger.
Porter à ébullition tout en remuant. Laisser tiédir.
Dans des pots, napper le fond de caramel liquide et verser délicatement le mélange lacté sur le dessus.
Placer au réfrigérateur 3 heures.
Démouler et déguster.
Remarques
Vous pouvez réaliser ce dessert avec de l'extrait de vanille au lieu de la gousse de vanille ( 1 c.à café) Utilisez des moules à flan pour plus de facilité au démoulage...
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/flamby-maison/