Faire la sauce béchamel:Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter d'un coup la farine.Bien mélanger.Incorporer le lait petit à petit et remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et nappe la cuillère. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade râpée.
Hors du feu ajouter un œuf: Bien mélanger.
Beurrer un moule un cake, et disposer dans le fond de celui-ci du pain de mie, 1 tranche de jambon coupé dans la longueur, 3 tranches de fromage et un peu de béchamel. Renouveler jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de fromage.
Enfourner 35 minutes à 180°C.
Démouler et servir une fois tiédi.
Remarques
Servir en tranches avec une salade... Se décline à volonté et selon les envies: thon, saumon, jambon cru...ajout de tomates séchées, de courgettes...
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/croque-cake-au-jambon/