MOUSSE AU CHOCOLAT À LA CRÈME
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une mousse au chocolat exquise à la crème....
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 300 gr de chocolat noir
  • 120 gr de beurre
  • 4 jaunes d'œufs
  • 30 cl de crème fraîche liquide.
Préparation
  1. Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre. Ajouter les jaunes d'œufs et bien mélanger. Laisser refroidir.
  2. En parallèle, réaliser une chantilly avec la crème fraîche et l'incorporer délicatement au mélange précédent.
  3. Verser dans des pots ou dans des verrines et réserver au réfrigérateur.
Remarques
C'est une recette qui peut-être utilisée en tant que ganache pour des gâteaux: roulés, génoise...
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/mousse-au-chocolat-a-la-creme/