GRATIN DE PÂTES, CHORIZO & REBLOCHON
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Un gratin de farfalles crémeux et légèrement relevée...
Quantité: 4 à 6 personnes
Ingrédients
  • 300 gr de pâtes ( Farfalles, macaronis, coquillettes)
  • ½ litre de lait
  • 50 gr de farine
  • 40 gr de beurre
  • Sel, poivre, noix de muscade
  • 220 gr de reblochon
  • 150 gr de chorizo doux
  • ½ oignon
Préparation
  1. Dans une casserole d'eau bouillante salée faire cuire les pâtes selon les recommandations du paquet. Bien égoutter.
  2. Dans une autre casserole faire une béchamel: Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter d'un coup la farine. Bien mélanger. Incorporer le lait petit à petit et remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et nappe la cuillère. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade râpée.
  3. Dans une poêle faire revenir quelques minutes le chorizo doux coupé en fines rondelles avec ½ oignon émincé. Incorporer les pâtes, la béchamel, saler et poivrer . Bien mélanger
  4. Verser la préparation dans un plat à gratin et disposer des lamelles de reblochon sur le dessus
  5. Enfourner 20 minutes à 210°C
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/gratin-de-pates-chorizo-et-reblochon/