Un gratin de farfalles crémeux et légèrement relevée...
Quantité: 4 à 6 personnes
Ingrédients
300 gr de pâtes ( Farfalles, macaronis, coquillettes)
½ litre de lait
50 gr de farine
40 gr de beurre
Sel, poivre, noix de muscade
220 gr de reblochon
150 gr de chorizo doux
½ oignon
Préparation
Dans une casserole d'eau bouillante salée faire cuire les pâtes selon les recommandations du paquet. Bien égoutter.
Dans une autre casserole faire une béchamel: Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter d'un coup la farine. Bien mélanger. Incorporer le lait petit à petit et remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et nappe la cuillère. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade râpée.
Dans une poêle faire revenir quelques minutes le chorizo doux coupé en fines rondelles avec ½ oignon émincé. Incorporer les pâtes, la béchamel, saler et poivrer . Bien mélanger
Verser la préparation dans un plat à gratin et disposer des lamelles de reblochon sur le dessus
Enfourner 20 minutes à 210°C
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/gratin-de-pates-chorizo-et-reblochon/