Faire griller les tranches de pain ( au four ou au grille pain)
Les frotter avec la gousse d’ail pelée puis les imbiber d’huile d’olive.
Sur chaque tranche de pain : étaler de la sauce tomate , disposer des lamelles de jambon cru, deux tranches de fromage de chèvre puis parsemer de gruyère et d'herbes de Provence
Verser sur le dessus un filet d’huile d’olive et enfourner 10 minutes à 200°C.
Remarques
Servir avec une salade de mesclun... Vous pouvez rajouter un peu de miel sur le fromage de chèvre avant d'enfourner...
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/bruschetta-jambon-cru-chevre/