GÂTEAU ROULÉ À LA CONFITURE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Un classique des goûters d'enfance...
Une génoise moelleuse garnie de confiture...
Quantité: 8 personnes
Ingrédients
  • 100 gr de sucre
  • 100 gr de farine
  • 4 œufs
  • ½ sachet de levure
  • Confiture
Préparation
  1. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée et la levure chimique.
  2. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente. Verser la pâte sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé et l'étaler uniformément.
  3. Enfourner 10 minutes à 200°C.
  4. Renverser le biscuit sur un torchon humidifié et retirer le papier délicatement.
  5. Badigeonner de confiture et enrouler le biscuit sur lui-même dans le sens de la longueur en le maintenant avec le torchon et réserver.
Remarques
Avant de servir saupoudrer généreusement de sucre glace puis découper en tranches…
A varier avec toutes les confitures ou pâte à tartiner…
Recipe by La cuillère aux mille délices at https://auxmilledelices.com/gateau-roule-a-la-confiture/