VERRINES BETTERAVES ROUGES & BOURSIN ®
Préparation
Cuisson
Total
Une crème de betteraves rouges haute en couleur...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
- 300 gr de betteraves rouges cuites
- 150 gr de Boursin ail et fines herbes
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 10 cl de crème liquide entière
- Sel, poivre
- ½ pomme granny
- Noix concassées
- Ciboulette ciselée
Préparation
- Couper les betteraves rouges en morceaux, les mixer avec le boursin et le vinaigre. Réserver.
- Monter la crème liquide en chantilly. saler et poivrer.
- Découper de fines lamelles de pommes granny ( garder la peau)
- Dans chaque verrine: Mettre de la crème de betterave, surmonter de chantilly et décorer avec un morceau de pomme, de noix et de la ciboulette ciselée.
Remarques
Utiliser de préférence du vinaigre balsamique...
Cette recette peut se faire avec d'autres fromages frais ( Saint môret...)
Cette recette peut se faire avec d'autres fromages frais ( Saint môret...)
