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Velouté potiron & châtaignes

 

5.0 from 6 reviews
VELOUTÉ POTIRON & CHÂTAIGNES
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Un velouté automnale doux et onctueux…
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 500 gr de potiron
  • 250 gr de châtaignes
  • 200 gr de pommes de terre
  • 1 oignon
  • ½ litre de bouillon de volaille
  • 20 cl de lait
  • Sel, poivre
Préparation
  1. Faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon émincé, les châtaignes, les pommes de terre et le potiron préalablement épluchés et découpés en morceaux.
  2. Ajouter le bouillon et laisser cuire à couvert pendant une vingtaine de minutes.
  3. Verser le lait et mixer le tout. Saler et poivrer.
Remarques
Au moment de servir, décorer avec des éclats de châtaignes ou de lardons grillés...

6 Comments

rania 27 novembre 2017 at 7 h 36 min

délicieux ce velouté

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jacob 27 décembre 2016 at 22 h 53 min

très bons en textures et en goûts elle fait partie de nos soupes préférées cette année.

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milloute 21 novembre 2016 at 20 h 19 min

une soupe qui a du gout et qui est assez facile

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boule66 30 octobre 2016 at 0 h 33 min

testé et approuvé par toute la famille

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ancell 21 octobre 2016 at 7 h 41 min

mélange très onctueux et doux! a tester absolument

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