ApéritifsRecettes salées

Sablés au comté & herbes de Provences

 

4.6 from 8 reviews
SABLÉS AU COMTÉ & HERBES DE PROVENCES
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des petits sablés apéritifs au comté et aux herbes de Provences...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 130 gr de farine
  • 100 gr de comté râpé
  • 100 gr de beurre
  • 1 jaune d'oeuf
  • sel, poivre, muscade
  • 2 cuillères à café d’herbe de provences
Préparation
  1. Mettre dans un récipient la farine et le comté. Ajouter une pincée de sel, le poivre, un peu de muscade et les herbes de Provences.
  2. Incorporer le beurre mou et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Faire un boudin avec la pâte et le découper en rondelles de 5 mm d'épaisseur.
  4. Les aplatir un peu pour leur donner la forme de petits palets et les dorer avec un jaune d’œuf (dilué dans un peu d'eau).
  5. Enfourner 25 minutes à 180°C
Remarques
Une recette qui se décline selon vos envies (gruyère, parmesan..) , ajout de graine de pavot, de thym etc...
ils se conservent dans une boîte hermétique 1 semaine...

8 Comments

tissie 8 mai 2017 at 19 h 26 min

goût délicieux texture agréable. mes invités ont aimé

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paloue 4 mars 2017 at 20 h 04 min

c’est sympa de les faire soit même mais ça manque un peu de sel pour faire gâteau apéro

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Astrid 4 février 2017 at 19 h 43 min

J’ai fais la même recette avec du parmesan. Les sables sont croquant et goûteux

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