ApéritifsRecettes salées

Roulés aux carottes & fromage ail et fines herbes

 

4.8 from 12 reviews
ROULÉS AUX CAROTTES & FROMAGE AIL ET FINES HERBES
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Un roulé salé au fromage ail & fines herbes...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 200 gr de carottes
  • 150 gr de fromage ail & fines herbes
  • 50 gr de farine
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Sel et poivre
Préparation
  1. Cuire les carottes épluchées et coupées en morceaux à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Les écraser grossièrement . Réserver
  2. Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec la farine et la levure. Incorporer l'écrasé de carotte, saler et poivrer. Bien mélanger.
  3. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente. Verser la pâte sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé et l'étaler uniformément.
  4. Enfourner 10 minutes à 180°C.
  5. Renverser le biscuit au carottes sur un torchon et retirer le papier délicatement.
  6. Badigeonner de de fromage ail & fines herbes et enrouler le biscuit sur lui-même dans le sens de la longueur. Enrouler de film alimentaire et placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
  7. Découper en tranches.
Remarques
A servir en entrée ou à l'apéritif...

15 Comments

mouaton 30 octobre 2016 at 16 h 00 min

cette recette est très facile et a apporté une originalité a mon apéritif. mise a part mon fils de 8 ans tout le monde a aimé! merci

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Mamy 24 octobre 2016 at 21 h 32 min

Bonsoir, j ai qq fois des soucis avec les recettes style génoise, c à d à étaler sur du plat, car souvent ms palts sont trop grands, et je ne peux le voir qu une fois la préparation faite et étalée, donc pouvez vous me dire la dimension du plat utilisée et est ce que la hauteur étalée est haute? Merci beaucoup. Je ferais cette recette car une façon de faire manger des carottes et enfants après vos renseignements. Merci

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La cuillère aux mille délices 25 octobre 2016 at 5 h 22 min

Bonjour, J’ai utilisé la feuille de cuisson tupperware 35 cm de longueur, 30 cm de largeur et 1 cm de hauteur. En espérant avoir pu vous aider.Bonne journée.

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Mamy 25 octobre 2016 at 16 h 11 min

Merci merci

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Thomthim 14 octobre 2016 at 18 h 13 min

C’est très beau au visuel bon au goût mais on ne sent pas beaucoup la carotte ou le fromage l’emporte dessus. Avec du fromage de chèvre frais ça doit être meilleure je referais

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picsoudu45 22 septembre 2016 at 11 h 23 min

quel bel effet cela donne sur une table apéritif. c’est original et en plus un délice.

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roastoutout 18 septembre 2016 at 14 h 56 min

Mes invités souhaitent tous la recette depuis que je leur ai fait goûté. Même les enfants ont aimé. Je garde précieusement cette recette.

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