QUICHE A L'ITALIENNE
Préparation
Cuisson
Total
Une quiche aux saveurs italiennes...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 150 gr de mascarpone
- 50 ml de lait
- 2 œufs
- 100 gr de tomates séchées
- 1 boule de mozzarella
- 3 tranches de jambon de parme
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- poivre, basilic,muscade râpée
Préparation
- Étaler la pâte dans un moule, piquer le fond avec une fourchette et badigeonner le fond de moutarde. Disposer les tomates séchées, ainsi que le jambon préalablement découpés en morceaux. Parsemer de basilic.
- Réaliser l’appareil : mélanger les œufs, le mascarpone ainsi que le lait. Poivrer et ajouter un peu muscade râpée.
- Verser l’appareil sur la quiche et disposer sur le dessus des morceaux de mozzarella.
- Enfourner 45 min à 180°C.
Remarques
Il est inutile de saler l'appareil à quiche, les tomates séchées ainsi que le jambon de parme le sont déjà à la base. A déguster avec une salade verte....
