FLANS DE COURGETTE
Préparation
Cuisson
Total
Un accompagnement estival...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 2 courgettes
- 2 œufs
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de farine
- 50 g gruyère râpé
- Sel, poivre
- Noix de muscade
Préparation
- Laver et râper les courgettes.
- Hacher l’échalote et l’ail. Les faire revenir dans de l’huile d’olive avec les courgettes râpées et laisser cuire à feux doux pendant 10 minutes.
- Dans un saladier mélanger les œufs, la farine, la crème liquide, le gruyère et ajouter la préparation à base de courgette. Saler et poivrer.
- Verser dans des ramequins préalablement beurré.
- Enfourner 35 minutes à 180°c au bain marie.
Remarques
En accompagnement de poisson ou de grillade, ce flan se déguste aussi bien chaud que froid…
Ajouter selon vos goûts épices ou herbes aromatiques: Curry,herbes de Provence, thym, basilic ou menthe se marient très bien avec la courgette…
Vous pouvez remplacer le gruyère râpé par du chèvre frais ou du parmesan…
Ajouter selon vos goûts épices ou herbes aromatiques: Curry,herbes de Provence, thym, basilic ou menthe se marient très bien avec la courgette…
Vous pouvez remplacer le gruyère râpé par du chèvre frais ou du parmesan…
