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Feuilleté tressé au saumon & poireaux

 

4.4 from 10 reviews
FEUILLETÉ TRESSÉ AU SAUMON & POIREAUX
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une pâte feuilletée garnie de saumon frais et de poireaux...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 pavés de saumon sans peau (environ 300 gr)
  • 2 blancs de poireaux moyens
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 30 gr de gruyère râpé
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre
Préparation
  1. Émincer finement les blancs de poireaux puis les faire revenir quelques minutes dans l'huile d'olive avec l'oignon émincé. Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer. Réserver.
  2. Dérouler la pâte feuilletée et disposer au centre les pavés de saumon coupés en morceaux. Recouvrir de la fondue de poireaux et parsemer de gruyère râpé.
  3. Découper des bandes horizontales de chaque côté de la garniture. Rabattre les deux extrémités de la pâte puis replier les bandes sur la garniture de façon alternée en les croisant légèrement vers le bas.
  4. Badigeonner le feuilleté avec un jaune d’œuf (dilué dans un peu d’eau). et enfourner 30 minutes à 180°C.
Remarques
Vous pouvez remplacer le saumon par du poisson blanc (cabillaud...) et les poireaux par des épinards...

12 Comments

kk22000 2 décembre 2017 at 10 h 16 min

bonne recette facile à réaliser

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tti 29 novembre 2017 at 9 h 32 min

merci recette adoptée que je cuisinerai pour les fêtes

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linda 26 novembre 2017 at 8 h 04 min

le façonnage du feuilleté le rends appétissant, en bouche les saveurs se marient ensemble. merci pour le partage de cette recette

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brigitte 25 novembre 2017 at 14 h 59 min

c’est une recette que je connaissais avec des épinards mais personne n’aimait à la maison, j’ai tenté la votre avec les poireaux ça a plu même aux enfants. très satisfaite.

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cariline 25 novembre 2017 at 11 h 36 min

C’est excellent ! Merci beaucoup

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