VERRINE AVOCAT, PAMPLEMOUSSE & CREVETTE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une association fraîche et légère…
Quantité: 2 personnes
Ingrédients
  • 1 avocat
  • 10 crevettes roses
  • 1 pamplemousse
  • 2 biscottes
  • 1 cuillère à soupe de crème
  • ½ citron
  • Sel, poivre
  • Piment d’Espelette
Préparation
  1. Préparer la crème d’avocat : Mixer la chair de l’avocat avec le jus du demi citron, la crème, le sel et le poivre.
  2. Préparer les suprêmes de pamplemousse : Les éplucher et extraire la chair de chaque quartier. Réserver.
  3. Au fond de chaque verrine, émietter 1 biscotte, ajouter la crème d’avocat, disposer les suprêmes de pamplemousse puis les crevettes. Parsemer de piment d’Espelette.
  4. Mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Remarques
Une entrée rapide et vitaminée qui peut également se décliner en minis verrines apéritives…
Vous pouvez remplacer les crevettes par du saumon fumé..
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/verrine-avocat-pamplemousse-crevette/