La recette inratable de pâte à crêpes de Paul Bocuse...
Quantité: 15 crêpes
Ingrédients
50 gr de beurre
250 gr de farine
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 pincée de sel
3 œufs
50 cl de lait
Huile
Préparation
Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, verser la farine, le sucre, le sel et les œufs, ajouter le lait et mélanger délicatement au fouet, puis ajouter le beurre.
Laisser reposer la pâte pendant 1 heure
Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile, verser une louche de pâte, faire dorer, puis retourner la crêpe. Laissez cuire encore quelques instants, puis renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Remarques
Servir les crêpes avec du sucre, de la pâte à tartiner, de la confiture, du beurre...
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/pate-a-crepes-paul-bocuse/