GALETTES DE MAÏS
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Un accompagnement facile et rapide pour les enfants...
Quantité: 8 galettes
Ingrédients
  • 1 boîte de maïs ( 300 gr poids net)
  • 80 gr de farine
  • 2 œufs
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive + pour la cuisson
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Sel, poivre
  • Persil
Préparation
  1. Dans un bol mixeur : verser le maïs préalablement égoutté, ajouter les œufs, la farine, l'huile d'olive, l'oignon émincé finement, un peu de persil, la levure chimique puis saler et poivrer.Mixer le tout .
  2. Huiler une poêle et former des petites galettes ( environ 8 cm de diamètre) à l'aide d'une cuillère.
  3. Laisser dorer quelques minutes puis faire cuire de l'autre côté. Réserver sur du papier absorbant.
  4. Servir les galettes tièdes ou froides.
Remarques
Vous pouvez ajouter du fromage râpé ...
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/galettes-de-mais/