En accompagnement de poisson ou de grillade, ce flan se déguste aussi bien chaud que froid…
Ajouter selon vos goûts épices ou herbes aromatiques: Curry,herbes de Provence, thym, basilic ou menthe se marient très bien avec la courgette…
Vous pouvez remplacer le gruyère râpé par du chèvre frais ou du parmesan…