MOELLEUX AU PESTO ROSSO & VACHE QUI RIT ®
- 100 gr de farine
- 70 gr de pesto rosso
- 50 gr de parmesan
- 20 cl de crème fraiche liquide
- 3 oeufs
- 8 vache qui rit
- Sel, poivre
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème, ajouter le pesto rosso, le parmesan puis incorporer la farine. Saler, poivrer et bien mélanger.
- Verser la préparation dans des moules de types muffins, disposer sur le dessus ( au centre) 1 vache qui rit en l’enfonçant légèrement.
- Enfourner 20 minutes à 200°C
Vous pouvez remplacer la vache qui rit par du kiri et le pesto rosso par du pesto de basilic classique...
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/moelleux-pesto-rosso-vache-rit/
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