Dans une casserole, verser la crème liquide, le lait et ajouter les panais épluchés et coupés en rondelles.Saler, poivrer, ajouter du thym et les 2 pincées de noix de muscade. Faire cuire 20 minutes à feu doux.
Frotter avec la gousse d'ail un plat à gratin ou des minis cocottes, répartir les panais ainsi que le crème/lait et parsemer de gruyère râpé.
Enfourner 30 minutes à 180°C
Remarques
Vous pouvez réaliser cette recette en remplaçant la moitié des panais par des pommes de terre...
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/gratin-de-panais/