Des petits cakes printaniers... Moelleux, légers et colorés...
Quantité: 12 petits cakes
Ingrédients
180 gr de farine
3 œufs
8 cl d’huile d’olive
10 cl de lait
1 sachet de levure
150 gr de petits pois surgelés
60 gr de comté
sel, poivre
Préparation
Dans un saladier, battre les œufs avec l’huile et le lait.
Incorporer le comté, la farine et la levure. Bien mélanger.
Ajouter les petits pois préalablement cuits dans de l’eau bouillante salée. Saler et poivrer.
Verser la préparation au ⅔ dans des moules à muffin.
Enfourner 20 minutes à 180°C
Remarques
A servir froid ou tiède pour l’apéritif ou en entrée avec une salade… Vous pouvez remplacer le comté par du fromage de chèvre et ajouter de la menthe fraîche à la préparation…
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/cakes-aux-petits-pois-comte/