Des tagliatelles à la crème de poireaux et aux lardons fumés...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
400 gr de pâtes
300 gr de poireaux
200 gr de lardons fumés
20 cl de crème fraîche
Sel, poivre
Préparation
Dans une poêle faire dorer les lardons sans matière grasse. Ajouter les blancs de poireaux coupés en fines rondelles et laisser cuire 10 minutes ( Ajouter un peu d'eau si nécessaire)
Ajouter la crème fraiche, saler légèrement et poivrer. Faire chauffer 5 minutes de plus.
En parallèle cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée.
Les égoutter puis les ajouter à la sauce crème/poireaux/lardons. Bien mélanger.
Remarques
Vous pouvez également ajouter 1 cuillère à soupe de moutarde avec la crème .. Servir avec du parmesan râpé...
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/pates-aux-poireaux-lardons/