Des baguettes apéritives au chorizo et au fromage...
Quantité: 4 petites baguettes
Ingrédients
500 gr de farine
300 gr d’eau tiède
30 gr de levure du boulanger
200 gr de chorizo
200 gr d’emmental
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
Dans un saladier, dissoudre la levure avec l’eau et l’huile d’olive
Dans un autre saladier, mélanger la farine et le sel. Ajouter la levure et pétrir la pâte 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et homogène.Couvrir d’un linge et laisser reposer 1h00.
Faire revenir dans une poêle le chorizo coupé en dés (sans la peau)
Incorporer à la pâte le chorizo et l’emmental. Bien mélanger.
Fariner un plan de travail et façonner 4 petites baguettes, les disposer sur une plaque de four et laisser lever la pâte 20 minutes.
Enfourner 30 minutes à 200°C
Remarques
Vous pouvez remplacer l’emmental par du comté ou du parmesan…
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/pains-individuels-chorizo-emmental/