MOUSSES AUX FRAISES
- 250 gr de fraises
- 80 gr de sucre en poudre
- 3 blancs d'oeufs
- ( coulis de fraises)
- Équeuter les fraises et les mixer avec le sucre en poudre.
- Battre les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement à la purée de fraises
- Verser dans des ramequins ou des petits pots.
- Réserver au réfrigérateur 4 heures.
- Démouler et servir avec un coulis de fraises
Pour une mousse de fraise glacée, les disposer 3 heures au congélateur.
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/mousses-aux-fraises/
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