Une salade de betteraves rouges crues très facile...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
400 gr de betteraves rouges crues
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à soupe de vinaigre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
Éplucher et râper les betteraves crues. Réserver.
Réaliser la vinaigrette:Mélanger la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive. Saler et poivrer.
Assaisonner avec cette vinaigrette.
Servir frais.
Remarques
Vous pouvez parfumer la vinaigrette avec un peu d'ail, de jus ou de zestes d'oranges... Certains préfèrent la betteraves crues que cuites, à vous de juger !
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/betteraves-rouges-crues-rapees/