RÖSTI (THERMOMIX)
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des galettes de pommes de terre...
Au four ou à la poêle...
Quantité: 10 à 12 rösti
Ingrédients
  • 500 gr de pommes de terre
  • 30 gr de maïzena
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • 4 brins de persil
  • Sel, poivre
  • 1 pincée de noix de muscade
  • ( Huile ou beurre)
Préparation
  1. Placer dans le bol du Thermomix: l’oignon, le persil et les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux. Ajouter ensuite l’œuf, la Maïzena, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade. Mélanger 20 secondes/ Vitesse 4, jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  2. Cuisson à la poêle: Former de petites galettes et les faire dorer dans une poêle chaude avec un peu de beurre ou d’huile. Cuire quelques minutes de chaque côté, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
  3. Cuisson au four: Déposer des petites galettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ou utiliser des moules à empreintes pour une forme régulière. Cuire 25 minutes à 220 °C, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Remarques
Vous pouvez faire cette recette sans Thermomix, en râpant les pommes de terre et en hachant l'oignon et le persil....
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/rosti-thermomix/