Pâte à crêpes bretonne
PÂTE Á CRÊPES BRETONNE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
La recette de la pâte à crêpe de froment...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 150 gr de farine de froment
  • 2 œufs
  • 30 cl de lait
  • 10 gr de beurre fondu
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
Préparation
  1. Mélanger la farine, le sel, le sucre, les œufs battus ainsi que le beurre fondu. Ajouter le lait et fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  2. Couvrir et laisser reposer 2 heures. Ajouter un peu de lait si elle est trop épaisse.
  3. Faire chauffer une poêle légèrement beurrée et y verser une petite louche de pâte. Incliner la poêle pour répartir la pâte de manière uniforme et faire cuire à feux moyen jusqu’à ce que les bords se décollent de la poêle et commence à brunir.
  4. Décoller la crêpe à l’aide d’une spatule, et la retourner de manière à la cuire de l’autre côté quelques secondes. Réserver sur une assiette.
Remarques
On peut également réaliser cette pâte à crêpe en y mettant moitié lait / moitié cidre ou bière
A déguster nature, au sucre, avec du beurre, de la confiture, du caramel au beurre salé…...
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/pate-a-crepes-bretonne/