CRÊPES TOURBILLON
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des crêpes tourbillon bicolores au chocolat et à la vanille...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 4 oeufs
  • 220 gr de farine
  • 40 gr de crème liquide entière
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 500 ml de lait entier
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de cacao amer
  • Beurre pour la cuisson
Préparation
  1. Dans un récipient fouetter les œufs avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et la crème liquide.
  2. Incorporer la farine puis le lait. Bien fouetter.
  3. Retirer environ 180 gr de pâte à crêpes et y ajouter 1 cuillère à soupe de cacao amer. Fouetter à nouveau et verser dans une bouteille à coulis.
  4. Dans une poêle bien chaude et beurrée, verser un tourbillon de pâte à crêpes au cacao (en commençant par le centre), attendre qu'elle cuise puis couvrir de pâte à crêpes nature. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des préparations.
Remarques
Servir les crêpes avec du sucre, de la pâte à tartiner, de la confiture, du beurre...
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/crepes-tourbillon/