Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon émincé avec la courgettes coupées en petits dés puis ajouter les lardons. Poivrer et réserver.
Dans un récipient, fouetter: les œufs, avec la crème fraîche et l'huile d'olive.
Incorporer la farine, la levure chimique , le parmesan râpé et des morceaux de bûche de chèvre. Incorporer le mélange dés de courgettes/oignons/lardons. Saler, poivrer et bien mélanger
Verser dans un moule à cake huilé. et enfourner 40 minutes à 180°C
Remarques
Vous pouvez remplacer le parmesan par du fromage râpé et le chèvre par de la mozzarella... Servir à l’apéro ou en entrée avec une salade verte…
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/cake-aux-courgettes-lardons-chevre/