Un gratin de riz complet familial aux saveurs pizza...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
200 gr de poivrons rouges
200 gr de lardons fumés
100 gr de champignons
100 gr de sauce tomate
2 gousses d'ail
1 échalote
50 gr de vin blanc
750 ml d'eau
1 bouillon de volaille
350 gr de riz rond
125 gr de mozzarella
Huile d'olive
2 cuillères à café d'origan
Poivre
Préparation
Faire revenir une dizaine de minutes dans l'huile d'olive: L'échalote émincée avec les deux gousses d'ail écrasées et les poivrons coupés en petits morceaux.
Ajouter les lardons, les champignons coupés en morceaux et faire rissoler 5 minutes de plus.
Verser la sauce tomate, le vin blanc, l'eau et ajouter le cube de bouillon de volaille ainsi qu'une cuillère à café d'origan. Mélanger.
Incorporer le riz rond et faire cuire 15 minutes en mélangeant régulièrement. Poivrer.
Verser dans un plat à gratin, disposer la mozzarella coupée en morceaux et parsemer d'origan.
Enfourner 10 minutes à 220°C ( Mode grill)
Remarques
Vous pouvez varier les ingrédients selon vos restes ( jambon à la place des lardons, gruyère à la place de la mozzarella etc...)
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/gratin-de-riz-facon-pizza/