Dans le bol du Thermomix mettre un oignon épluché et coupé en 4 et 2 carottes épluchées et coupées en rondelles. Mélanger 4 sec/vitesse 5.
Ajouter 20 gr d'huile d'olive et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 125 gr de riz spécial risotto et cuire 3 min/100°C/" inversé"/vitesse1
Ajouter 80 gr de vin blanc et mélanger 5 sec/"inversé"/vitesse 2
Verser 340 gr d'eau + 1 cube de bouillon de légumes , mettre le panier cuisson à la place du gobelet doseur et cuire 22 min/100°C/ "inversé"/"cuillère"
Ajouter 10 gr de beurre, sel, poivre et le parmesan. Mélanger 5 sec/"cuillère"
Remarques
Ce risotto accompagne aussi bien un plat de viande que de poisson...
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/risotto-aux-carottes-thermomix/