Une brioche gourmande et moelleuse à la vanille sans oeuf ni beurre...
Quantité: 1 grande brioche
Ingrédients
350 gr de farine
210 ml de lait entier
15 gr de levure boulangère fraîche
60 gr de sucre en poudre
1 gousse de vanille
70 gr d'huile de tournesol
5 gr de sel
Préparation
Dans la cuve de votre robot mettre: la levure émiettée, le lait légèrement tiédi, la farine, le sucre en poudre, les graines d'une gousse de vanille, l'huile de tournesol et le sel. Pétrir 8 minutes.
Former une boule et couvrir la pâte avec un torchon puis laisser pousser pendant 1h30.
Dégazer la pâte et la diviser selon vos envies (6 boules )
Disposer les boules dans un moule (chemisée de papier sulfurisée si besoin) puis couvrir à nouveau d’un torchon et laisser lever 1h30.
Badigeonner la brioche avec du lait.
Enfourner 20 minutes à 180°C
Remarques
Vous pouvez ajouter avant la cuisson du sucre perlé sur la brioche...
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/brioche-oeuf-beurre/