LASAGNES AUX COURGETTES
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des lasagnes de courgettes fondantes avec une béchamel allégée...
Quantité: 6 à 8 personnes
Ingrédients
  • 12 feuilles de lasagnes
  • 600 gr de courgettes
  • 150 gr fromage râpé
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 800 ml de lait
  • 70 gr de maïzena
  • 1 cube de bouillon de volaille (ou légumes)
  • Sel, poivre,
  • Noix de muscade
  • Huile d'olive
Préparation
  1. Réalisation de la béchamel allégée: Dans une casserole diluer le cube de bouillon dans 300 ml de lait chaud. Bien mélanger. Ajouter la maïzena puis les 500 ml de lait en fouettant vivement jusqu'à épaississement. Saler, poivrer et ajouter deux pincées de noix de muscade. Réserver.
  2. Réalisation de la préparation aux courgettes : En parallèle, faire revenir dans l'huile d'olive, l'ail écrasée, les oignons émincés et les courgettes préalablement coupées finement en rondelles. Saler et poivrer.
  3. Montage des lasagnes: Dans un plat à gratin, mettre un peu de béchamel, recouvrir de plaques de lasagnes, puis du mélange oignon/courgettes jusqu'à épuisement des ingrédients, terminer par une couche de lasagnes, verser la crème fraiche et saupoudrer de fromage râpé.
  4. Enfourner 30 minutes à 180°C
Remarques
Servir en accompagnement ou une plat principal...
Vous pouvez ajouter des lardons, du jambon, du chorizo ou du saumon ...
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/lasagnes-aux-courgettes/