Dans un saladier, travailler la cassonade avec le beurre mou. Ajouter l’œuf.
Incorporer la farine, le sel, la noix de coco râpée, la levure, puis les pépites de chocolat. Bien mélanger.
Sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé, disposer des petits tas de pâte bien espacés.
Enfourner 10 à 12 min à 220°C
Laisser refroidir avant de déguster.
Remarques
Ces biscuits américains indémodables sont croustillant sur les bords et moelleux à l’intérieur… Comptez de 10 à 12 minutes de cuisson selon les fours… Ils se conservent 1 semaine dans une boîte hermétique…
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/cookies-a-noix-de-coco-pepites-de-chocolat/