Un gratin de pâtes complet avec des champignons, des allumettes de jambon et de la ricotta...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
500 gr de pâtes ( coquillettes, torsades ...)
150 gr d'allumettes de jambon
150 gr de champignons de paris
125 gr de ricotta
70 gr gruyère râpé
1 oignon
4 cuillères à soupe de crème fraîche
Sel, Poivre
Préparation
Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Dans une poêle faire revenir dans l'huile d'olive: l'oignon émincé, les champignons coupés en morceaux et les allumettes de jambon. Ajouter la crème fraîche puis les pâtes égouttées. Saler, poivrer et bien mélanger.
Verser la préparation dans un plat à gratin, répartir la ricotta sur le dessus et parsemer de gruyère râpé.
Enfourner 20 minutes de cuisson à 180°C.
Remarques
Vous pouvez réaliser cette recette avec des lardons fumés et varier les pâtes...
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/gratin-de-pates-aux-champignons-ricotta/