Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette et la badigeonner de moutarde.( Vous pouvez étaler directement votre pâte à tarte sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisée)
Disposer sur le dessus les rondelles de tomates en les chevauchant légèrement .
Saler, poivrer,parsemer d'herbes de Provences et verser un filet d'huile d'olive.
Enfourner 25 à 30 minutes à 200°C
Remarques
Vous pouvez ajouter des morceaux de mozzarella ou de bûches de chèvre frais sur le dessus avant d'enfourner...
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/tarte-fine-aux-tomates-a-moutarde/