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Dômes au chocolat & Spéculoos

 

5.0 from 3 reviews
DÔMES AU CHOCOLAT & SPÉCULOOS
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des coques en chocolat noir garnies de mousse au chocolat et de spéculoos...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 160 gr de chocolat noir
  • 100 ml de crème fraîche liquide entière
  • 2 cuillères à café de sucre glace
  • 50 gr de spéculoos
  • 15 gr de beurre fondu
Préparation
  1. Réalisation des coques en chocolat : Faire fondre 100 gr de chocolat noir au micro-ondes ( 2 minutes et 30 secondes puissance minimum). Bien mélanger. A l'aide d'un pinceau en silicone, répartir uniformément le chocolat noir dans les alvéoles du moule à dômes (En remontant sur les bords). Réserver 10 minutes au congélateur.
  2. Réalisation de la mousse au chocolat : Faire fondre au micro-ondes le restant de chocolat noir ( 60 gr) Monter la crème fraiche liquide en chantilly, ajouter le sucre glace puis l'incorporer délicatement au chocolat noir fondu.
  3. Réalisation du croustillant aux spéculoos : Réduire en miettes les spéculoos et ajouter le beurre fondu. Bien mélanger
  4. Montage des dômes : Dans les coques en chocolat, verser la mousse au chocolat puis disposer le croustillant aux spéculoos, tasser légèrement avec le dos d'une cuillère. Réserver 1 heure au réfrigérateur puis démouler délicatement.
Remarques
Vous pouvez faire cette recette avec des coques en chocolat blanc...

Source:  «  Recette Tupperware»

3 Comments

zazette 27 décembre 2017 at 8 h 48 min

j’ai fais une mousse au chocolat blanc à l’interieur ! super recette

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nelly 16 décembre 2017 at 19 h 17 min

j’appréhendais le démoulage des coques et aucun problème elles sont lisses et brillantes. bonne soirée

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sandrinette 10 décembre 2017 at 18 h 06 min

j’ai déjà fais cette recette car j’ai les moules de la gamme tupperware, vous m’avez donné envie de les refaire pour le dessert de ce midi! la famille était ravie et moi aussi, cela parait compliqué et pourtant absolument pas! merci du rappel de cette recette

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