CROQUETTES DE POMMES DE TERRE & JAMBON
Préparation
Cuisson
Total
Des croquettes de pommes de terre faciles et économiques pour petits et grands...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 400 gr de pommes de terre
- 4 tranches de jambon blanc
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- sel, poivre
- Huile
- Persil, ciboulette
Préparation
- Cuire dans une grande casserole d'eau salée les pommes de terre épluchées pendant 25 minutes. Les écraser.
- Ajouter le jambon haché, les œufs ,la farine et la chapelure. Saler, poivrer et incorporer une cuillère à soupe de persil et de ciboulette hachés. Bien malaxer.
- Réaliser 4 boulettes et les aplatir légèrement.
- Faire revenir les croquettes dans une poêle avec de l'huile 5 minutes sur chaque face.
Remarques
Vous pouvez ajouter du fromage râpé à la préparation, remplacer le jambon blanc par du thon....
Servir avec une salade verte...
Servir avec une salade verte...
